IKEA раскрыла рецепт своих фрикаделек

Компания IKEA рассказала, как приготовить её фирменные шведские фрикадельки в домашних условиях. Рецепт был опубликован в Twitter.

Ингредиенты для фрикаделек:

• 500 г говяжьего фарша;
• 250 г свиного фарша;
• 1 луковица, мелко порезанная;
• 1 зубчик чеснока, толченый или порезанный;
• 100 г панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• 5 столовых ложек цельного молока;
• соль, перец.

Ингредиенты для сливочного соуса:

• капля подсолнечного или оливкового масла;
• 40 г сливочного масла;
• 40 г пшеничной муки;
• 150 мл овощного бульона;
• 150 мл говяжьего бульона;
• 150 мл жирных сливок (30%-50%);
• 2 чайные ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Инструкция по приготовлению фрикаделек:

1. Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.
2. Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
3. Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
4. Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
5. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
6. Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.

Missing your IKEA meatball fix? We’ve created a recipe for you to recreate this delicious dish in the comfort of your own home #IKEAmeatballs pic.twitter.com/d89lRsJxH7

— IKEA UK (@IKEAUK) April 20, 2020

Ранее в Украине запретили книгу о викингах и сборник грузинских рецептов.

Фото: Youtube