Супрун рассказала, как правильно есть клубнику
И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала в Facebook чем полезна клубника и как правильно ее употреблять.
По ее словам, клубника содержит витамины, микроэлементы и антиоксиданты. В восьми ягодах больше витамина С, чем у целого апельсина с кожурой. При этом содержание витамина не уменьшается, если клубнику хранить в холодильнике.
«В клубнике также содержится витамин К и фолиевая кислота. В ней много калия и магния. Это те микроэлементы, которых не хватает у многих людей. Кроме того, ягода богата биологическими соединениями, которые способствуют молодости и восстановлению», – написала Супрун.
По ее словам, употребление клубники снижает риск сердечно-сосудистых болезней. Ее компоненты также повышают чувствительность клеток к инсулину, улучшают состояние пациентов с метаболическим синдромом и даже снижают риск рака ротовой полости, пищевода и простаты.
И.о. главы Минздрава советует тщательно промывать ягоды, даже если они выглядят чистыми. Это избавит их от возбудителей болезней и уменьшит количество пестицидов. Лучше всего залить клубнику водой с содой (10 г на 1 литр) и оставить на 10 минут.
«Если у вас склонность к атопическому дерматиту, или вы даете клубнику ребенку впервые и переживаете – приготовьте клубничное пюре и прокипятите его 10 минут или поставьте в микроволновку. Витамин С и биологически активные соединения за это время полностью не разрушатся. Напротив, бланширование или обработка паром овощей и фруктов нужно перед замораживанием на зиму. Это останавливает ферменты, которые разрушали витамины или антиоксиданты (аскорбиназу и полифенолоксидазу)», – также посоветовала Супрун.
Ранее Ульяна Супрун рассказала, как эффективно мыть руки.
Фото: Ридус
